top of page
MENU
TAPAS
Mezze
Mix smarowideł i sosów podany z greckim pieczywem. Stworzone do dzielenia • labneh • baba ghanoush • hummus • tzatziki • papryczki padron • pita z zatarem • chimichurri
32,00 zł
Tatar by Gustaw
grzanka z chleba pullman / aioli truflowe / 150g wołowiny / ogórek piklowany w mango / musztarda francuska / parmezan / szczypior / crispy onion
42,00 zł
Papryczki padron z chimichurri
grillowane papryczki padron / wędzona sól maldon / sos chimichurri
18,00 zł
Krewetki w malibu
Krewetki królewskie (6szt.) / mleko kokosowe / Malibu / kolendra / limonka / cripsy chili / czosnek / cebula / bagietka
36,00 zł
Krewetki w białym winie
Krewetki królewskie (6szt.) / białe wino / czosnek / cebula / oliwa / masło / bagietka
32,00 zł
Krewetki w pomidorach i chorizo
Krewetki królewskie (6szt.) / chorizo / pomidorki cherry / sos z pieczonych pomidorów san marzano d.o.p. / cebula / czosnek / bagietka / natka pietruszki
34,00 zł
SAŁATKI
Bałkańska
pomidor / ogórek / papryka czerwona / natka pietruszki / cebula / ajvar / oliwa / ser szopski / oliwki kalamata
27,00 zł
Yum sum citrus salad
pomarańcza / limonka / marchewka / kalarepa / ogórek / orzechy nerkowca w gochugaru / crispy chili / sezam czarny i biały / mięta / kolendra / szczypiorek / mango
31,00 zł
Gustaw
sałata rzymska / pomidorki cherry / parmezan / sos cezar / grzanki / granat / boczek wędzony
32,00 zł
PINCHOS
3 szaszłyki na porcje
Wołowina bulgogi
Wołowina w marynacie bulgogi / pita / marchewka koreańska / sos do wyboru
28,00 zł
Kalmar
Kałamarnica Houbolta / pita / marchewka koreańska / sos do wyboru
26,00 zł
Kurczak
Kurczak marynowany w jogurcie i ziołach / pita / marchewka koreańska / sos do wyboru
20,00 zł
Halloumi
Cypryjskie halloumi / pita / marchewka koreańska / sos do wyboru
31,00 zł
Chorizo
Chorizo / pita / marchewka koreańska / sos do wyboru
26,00 zł
Krewetka
2x szaszłyki z grillowaną krewetką królewską (6szt.) / pita / marchewka koreańska / sos do wyboru
31,00 zł
Sosy lub dodatki do wyboru
• labneh • baba ghanoush • hummus • tzatziki • aioli • spicy aioli • gazpacho aioli • aioli truflowe • papryczki padron • chimichurri
GRILL
Gourmańska pleskjavica
kotlet z baraniny / cielęciny / wieprzowiny, nadziewany wędzonym boczkiem / serem wędzonym / ostrą papryczką Serwowany z kajmakiem / ajvarem / szczypiorem / czerwoną cebulą oraz pitami
49,00 zł
Souvlaki
udo kurczaka marynowane w jogurcie, białym winie i ziołach / pita / zatar / oliwa / granat / tzatziki / frytki
44,00 zł
Stek z bavette
300g stek z sezonowanej na mokro wołowiny / demiglace / pecorino / chimichurri / frytki
66,00 zł
Surf & Surf
stek z kałamarnicy houbolta / krewetki królewskie / kokosowy sos malibu / edamame / crispy chili / mizuna / rukola / granat / limonka
64,00 zł
Mezalians
pieczony bakłażan / sos tahini / oliwa / limonka / granat / pita / zatar / labneh
39,00 zł
MAKARONY
Aglio oglio Gustaw
spaghetti alla chitarra / oliwa / czosnek / chili / pangrattato / natka pietruszki
37,00 zł
CarboNera
czarne tagliolini / guanciale / pecorino / parmezan / jajko poche / czarny czosnek / rukola
46,00 zł
Nonna Ragu
garganelli / wolno pieczony mostek wołowy / sos z pieczonych pomidorów san marzano d.o.p. / parmezan / oliwa
42,00 zł
Gnocchi porcini
gnocchi / borowiki / ser taleggio / masło / czosnek / cebula / białe wino / śmietana / oliwa / rozmaryn
41,00 zł
Udon bulgogi
udon / wołowina w marynacie bulgogi / shitake / czosnek / chili / mieszanka azjatycka warzyw / kolendra / sos ostrygowy / sezam / crispy onion
47,00 zł
Stir Fry Ramen
ramen / pasta gochujang / imbir / czosnek / trawa cytrynowa / małże / kalmary / krewetki / tom kha / cebula crispy / szczypior /nori
49,00 zł
BURGERY I KANAPKI
Wołowina w naszych burgerach pochodzi od zaprzyjaźnionego rzeźnika i jest mielona przez nas, na miejscu. Właśnie dlatego nazywamy ją kraftową. W standardzie wysmażamy na medium rare. Jeżeli chcesz inaczej, daj znać kelnerowi.
Gustaw Burger
brioche ziemniaczany / 200g wołowina kraft / boczek / mimolette / sałata rzymska / pomidor / ogórek piklowany w mango / cebula crispy / spicy aioli
38,00 zł
K-Buks
brioche ziemniaczany / 200g wołowina kraft / kimchi / marchew piklowana po koreańsku / sezam / imbir / mizuna / aioli
38,00 zł
Juicy Lucy
brioche ziemniaczany / 200g wołowina kraft nadziewana 4 serami: taleggio / mozarella / parmezan / gorgonzola | rukola / pomidor / pesto mayo
48,00 zł
Corrida
brioche ziemniaczany / 200g wołowina kraft / chorizo / padron / chimichurri / gazpacho aioli / rukola
38,00 zł
Truffle Londyn
brioche ziemniaczany / 200g wołowina kraft / boczek / taleggio / cebula crispy / chutney figowy / aioli truflowe
39,00 zł
Wege
brioche ziemniaczany / halloumi / rukola / ananas grillowany/ salsa mango / aioli / spicy aioli
38,00 zł
Katsu
chleb pullman / szarpany mostek wołowy / hoisin-barbeque / marchew piklowana po koreańsku / gruby szczypior / mizuna / sezam / czerwony colesław
39,00 zł
Bao
bułecza bao / sticky ribs / kimchi / orzechy / crispi chilli / chilli / ogórek w marynacie imbirowej / kolendra / limonka
36,00 zł
DODATKI
Frytki
150g
17,00 zł
NAPOJE
Lemoniady by Gustaw
róża / lawenda / cytryna / marakuja / czarna-porzeczka
16,00 zł
Lemoniady Jarritos
grejpfrut / guava / cola
14,00 zł
Sok La Koguta
jabłko / jabłko i truskawki
12,00 zł
Fritz Cola bez cukru
14,00 zł
Kombucha Majestea
zapytaj o dostępne smaki
16,00 zł
KAWA
Espresso
7,00 zł
Capucino
12,00 zł
Latte
14,00 zł
Americano
10,00 zł
HERBATA
Earl Grey
8,00 zł
Black tea
8,00 zł
Jaśminowa
8,00 zł
Owocowa
8,00 zł
SPRITZERY
Aperol Spritz
32,00 zł
Hugo Spritz
30,00 zł
Aperol Spritz bezalkoholowy
31,00 zł
Hugo Spritz bezalkoholowy
29,00 zł
PIWO
Holba Premium Keg 0,5
14,00 zł
Sapporo butelka 0,33
14,00 zł
Browar Trzech Kumpli, Misty IPA butelka 0,5
19,00 zł
Miłosław bezalkoholowy 0,5
15,00 zł
Moretti zero 0,33
14,00 zł
bottom of page